ร้านหนังสือเก่า สยามบุ๊คดอทเน็ต Siambook.net : The Name for Quality Usedbooks ร้านสุหนังสือเก่า , ร้านหนังสือมือสอง , ร้านหนังสือหายาก , ร้านหนังสือออนไลน์ , มานี มานะ , สามเกลอ , รับซื้อหนังสือ ให้ราคายุติธรรม

น้ำพริก / พลตรี ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช

SOLD OUT
฿99.00

ผลงานของ พลตรี ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช-ศิลปินแห่งชาติสาขาวรรณศิลป์ ประจำ พ.ศ. 2528 (ศิลปินแห่งชาติสาขาวรรณศิลป์คนแรกของประเทศไทย)-บุคคลสำคัญของโลก ใน 4 สาขา)

จำนวน

เหลือ 0 ชิ้น

หมวดหมู่ : ตำราอาหาร ตำรากับข้าว ตำราทำขนม
รหัสสินค้า : 050982

รายละเอียดสินค้า น้ำพริก / พลตรี ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช

ผลงานของ พลตรี ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช

-ศิลปินแห่งชาติสาขาวรรณศิลป์ ประจำ พ.ศ. 2528 (ศิลปินแห่งชาติสาขาวรรณศิลป์คนแรกของประเทศไทย)

-บุคคลสำคัญของโลก ใน 4 สาขา ได้แก่ การศึกษา วัฒนธรรม สังคมศาสตร์ และสื่อสารมวลชน ของ องค์การยูเนสโก

ประเภทปก อ่อน

กระดาษ ปอนด์

พิมพ์ครั้งที่ 2

ปีที่พิมพ์ พ.ศ.2541

สำนักพิมพ์ ครัวบ้านและสวน

จำนวนหน้า 150 หน้า

ขนาด 145x210 มม.

สภาพหนังสือ:ปกมีรอยขีดข่วนเล็กน้อยตามภาพ , สันหนังสือเป็นจุดเหลืองประปราย , ตัวเล่มสภาพค่อนข้างดี

รายละเอียดเพิ่มเติม:

ทุกวันนี้ คนที่ตำน้ำพริกกินเองก็น้อยลงทุกทีแล้ว เพราะฉะนั้นการที่จะรักษาวัฒนธรรมเรื่องน้ำพริกเอาไว้ในครอบครัว ก็เห็นจะยากเข้าทุกวัน ผมจึงเห็นว่าทางที่ดีที่สุดก็คือ ต้องเขียนหนังสือไว้แทนที่จะจดจำกันด้วยสมอง เพราะจะลืมง่าย...

...นอกจากน้ำพริกจะเป็นกับข้าวขั้นพื้นฐานของกับข้าวไทย ใช้รับประทานกับผักให้เป็นเครื่องนำ ให้ได้กินผักสดมากๆ แล้วน้ำพริกนั้นเองยังเป็นศูนย์ของสำรับ ซึ่งมีกับข้าวหลายอย่าง น้ำพริกนั้นจะต้องอยู่กลางและกับข้าวอื่นๆ ที่มาแวดล้อมประกอบเป็นสำรับนั้น ในการทำต้องคำนึงถึงน้ำพริกหรือเครื่องจิ้มก่อนว่าเป็นอะไร ถ้าเป็นน้ำพริกกะปิเฉยๆ ก็คิดกับข้าวให้แนมกับน้ำพริกกะปินั้น ถ้าเป็นน้ำพริกส้มมะขาม ก็ต้องเปลี่ยนกับข้าวไปบ้าง ยังแยกออกไปว่าส้มมะขามเปียกหรือส้มมะขามสดอีก ถ้าเป็นเครื่องหลนเช่น ปลาร้าหลน เต้าเจี้ยวหลน ปลาเจ่าหลน การคิดกับข้าวก็ต้องเปลี่ยนไปเป็นอีกแบบหนึ่ง ตามแต่เครื่องจิ้มที่อยู่กลางสำรับ...