ร้านหนังสือเก่า สยามบุ๊คดอทเน็ต Siambook.net : The Name for Quality Usedbooks ร้านสุหนังสือเก่า , ร้านหนังสือมือสอง , ร้านหนังสือหายาก , ร้านหนังสือออนไลน์ , มานี มานะ , สามเกลอ , รับซื้อหนังสือ ให้ราคายุติธรรม

อาหารพื้นบ้าน4ภาค


SOLD OUT
สถาบันการแพทย์แผนไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข จัดพิมพ์เนื่องในงานชุมนุมแพทย์แผนไทยและสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่1 บรรณาธิการโดย แพทย์หญิงเพ็ญนภา ทรัพย์เจริญ
เหลือ 1 ชิ้น
ซื้อเลย
หยิบลงตะกร้า
  • หมวดหมู่ : ตำราอาหาร ตำรากับข้าว ตำราทำขนม
  • รหัสสินค้า : 049727

รายละเอียดสินค้า อาหารพื้นบ้าน4ภาค

บรรณาธิการโดย แพทย์หญิงเพ็ญนภา ทรัพย์เจริญ
ประเภทปก อ่อน
กระดาษ อาร์ตมัน
พิมพ์ครั้งที่ 1
ปีที่พิมพ์ พ.ศ.2540
สถาบันการแพทย์แผนไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข จัดพิมพ์เนื่องในงานชุมนุมแพทย์แผนไทยและสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่1
จำนวนหน้า 186 หน้า 
ขนาด 210x190 มม. 
สภาพหนังสือ:ปกมีรอยขีดข่วน ถลอก ยับเล็กน้อยตามภาพ  , สันหนังสือเหลือง และเป็นจุดเหลืองประปราย
 
รายละเอียดเพิ่มเติม:
หนังสืออาหารพื้นบ้าน4ภาค เล่มนี้เป็นหนังสือที่ได้รวบรวมองค์ความรู้เกี่ยวกับสมุนไพร เครื่องเทศ และผักพื้นบ้านที่นำมาประกอบเป็นอาหารโดยได้นำตำรับอาหารไทยพื้นบ้าน ซึ่งมีความหลากหลายในแต่ละภาคมาเลือกสรรตำรับที่เป็นที่นิยม รสชาติดีและมีองค์ประกอบของสมุนไพรต่าง ๆ จำนวนมากมาวิเคราะห์องค์ประกอบขององค์ความรู้ที่เกี่ยวข้องกับตำราอาหารดังกล่าว...แล้วได้พยายามคำนวณคุณค่าทางอาหารว่าผู้ที่ได้รับประทานอาหารและผักพื้นบ้านของไทยในแต่ละตำรับนั้นจะได้คุณประโยชน์ในเชิงคุณค่าของอาหารอย่างไรบ้าง