ร้านหนังสือเก่า สยามบุ๊คดอทเน็ต Siambook.net : The Name for Quality Usedbooks ร้านสุหนังสือเก่า , ร้านหนังสือมือสอง , ร้านหนังสือหายาก , ร้านหนังสือออนไลน์ , มานี มานะ , สามเกลอ , รับซื้อหนังสือ ให้ราคายุติธรรม

น้ำพริก-order 248313-


SOLD OUT
ผลงานของ พลตรี ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช-ศิลปินแห่งชาติสาขาวรรณศิลป์ ประจำ พ.ศ. 2528 (ศิลปินแห่งชาติสาขาวรรณศิลป์คนแรกของประเทศไทย)-บุคคลสำคัญของโลก ใน 4 สาขา)
เหลือ 1 ชิ้น
ซื้อเลย
หยิบลงตะกร้า
  • หมวดหมู่ : ตำราอาหาร ตำรากับข้าว ตำราทำขนม
  • รหัสสินค้า : 035793

รายละเอียดสินค้า น้ำพริก-order 248313-

 

ผลงานของ พลตรี ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ ปราโมช
-ศิลปินแห่งชาติสาขาวรรณศิลป์ ประจำ พ.ศ. 2528 (ศิลปินแห่งชาติสาขาวรรณศิลป์คนแรกของประเทศไทย)
-บุคคลสำคัญของโลก ใน 4 สาขา ได้แก่ การศึกษา วัฒนธรรม สังคมศาสตร์ และสื่อสารมวลชน ของ องค์การยูเนสโก
ประเภทปก อ่อน
กระดาษ อาร์ตมัน
พิมพ์ครั้งที่ 1
ปีที่พิมพ์ พ.ศ.2535
สำนักพิมพ์ สยามรัฐ
จำนวนหน้า 122 หน้า
ขนาด 230x230 มม.
สภาพหนังสือ:ปกมีรอยถลอกตามขอบ และมีรอยยับเล็กน้อย ปกหลังมีรอยถลอกตามภาพ, มีรอยขีดเส้นใต้ข้อความด้วยดินสอบางหน้า , สันหนังสือมอมแมมเล็กน้อย , ตัวเล่มภายในสภาพค่อนข้างดี
 
รายละเอียดเพิ่มเติม:
ทุกวันนี้ คนที่ตำน้ำพริกกินเองก็น้อยลงทุกทีแล้ว เพราะฉะนั้นการที่จะรักษาวัฒนธรรมเรื่องน้ำพริกเอาไว้ในครอบครัว ก็เห็นจะยากเข้าทุกวัน ผมจึงเห็นว่าทางที่ดีที่สุดก็คือ ต้องเขียนหนังสือไว้แทนที่จะจดจำกันด้วยสมอง เพราะจะลืมง่าย...
...นอกจากน้ำพริกจะเป็นกับข้าวขั้นพื้นฐานของกับข้าวไทย ใช้รับประทานกับผักให้เป็นเครื่องนำ ให้ได้กินผักสดมากๆ แล้วน้ำพริกนั้นเองยังเป็นศูนย์ของสำรับ ซึ่งมีกับข้าวหลายอย่าง น้ำพริกนั้นจะต้องอยู่กลางและกับข้าวอื่นๆ ที่มาแวดล้อมประกอบเป็นสำรับนั้น ในการทำต้องคำนึงถึงน้ำพริกหรือเครื่องจิ้มก่อนว่าเป็นอะไร ถ้าเป็นน้ำพริกกะปิเฉยๆ ก็คิดกับข้าวให้แนมกับน้ำพริกกะปินั้น ถ้าเป็นน้ำพริกส้มมะขาม ก็ต้องเปลี่ยนกับข้าวไปบ้าง ยังแยกออกไปว่าส้มมะขามเปียกหรือส้มมะขามสดอีก ถ้าเป็นเครื่องหลนเช่น ปลาร้าหลน เต้าเจี้ยวหลน ปลาเจ่าหลน การคิดกับข้าวก็ต้องเปลี่ยนไปเป็นอีกแบบหนึ่ง ตามแต่เครื่องจิ้มที่อยู่กลางสำรับ...